hasta que pude encontrar un dulce hecho de mazapan jajaja xD
pero no se si a el le guste :c puesto que tambien lleva chocolate....
Lo he pensado mucho >w< pero y le gusta el mazapan, se puede comer la mitad del dulce....
Pasemos de mi xD
les dejare el enlace aqui c: "mazapan-chocolate"y si de una buena vez quieren ver los ingredientes y la preparacion se las colocare abajo :D
puesto que no es mia la pagina n.n
Ingredientes:
- 225 g de almendras blanqueadas
- 1 1/2 tazas de azúcar glass
- 1 cucharada de extracto de almendra
- 4-5 cucharadas de jarabe o sirope de maíz*
- 85 g de chocolate amargo, templado
Preparación del mazapán:
Poner las almendras en un procesador de alimentos. Triturar hasta obtener un polvo fino. Raspar el tazón y agregar el azúcar glass y el extracto de almendras, y mezclar hasta que esté bien combinado. Añadir el jarabe de maíz y mantener el proceso un minuto más. La mezcla se desmorona, pero al apretar un poco, debe formar una pieza compacta.
Volcar la mezcla sobre una tabla o superficie de trabajo y amasar hasta que se mezcle todo. Formar un tronco, envolver en plástico y colocarlo en el congelador mientras templamos el chocolate.
Para templar el chocolate: Colocar 70 g en un recipiente resistente al calor colocado sobre una olla de agua hirviendo a fuego lento. Derretir el chocolate, revolviendo con frecuencia. Cuando la temperatura suba y esté derretido agregar el resto del chocolate y remover de nuevo. Cuando el chocolate se templa un poco está listo. Mantenerlo a esta temperatura durante las inmersiones.
Cuando el chocolate esté listo, quitar el mazapán del congelador y extenderlo con un rodillo a 6 mm de espesor aproximadamente. Usando un cortador de galletas podemos cortar diferentes formas si lo deseamos. Sumergimos en el chocolate, y colocamos sobre papel de horno o pergamino hasta que el chocolate se endurezca.
* Nota: Se sugiere empezar con 4 cucharadas de jarabe de maíz, y probar el mazapán para ver si permanece unido. Si todavía se desmenuza, agregar la cucharada adicional.
Que tengas un hermosisimo miercoles ;D♥









